¿QUIÉN ES GLORIA?

¿Quién es Gloria?

Gloria era mi abuela y gloria era a lo que olía su cocina cuando yo era una niña. Este bar es un homenaje a ella y a su recuerdo, cuando decidí aventurarme en esto de la hostelería, ella ya no se acordaba de mi, pero en La Gloria es imposible olvidarnos de ella, su imagen esta por todas partes y algunos de nuestros platos pertenecen a su recetario.

¿Por qué estaba tan rica la comida de Gloria?

La abuela cuidaba mucho los ingredientes de sus riquísimas recetas, siempre hacía alusión a algunas marcas con las que hoy trabajamos nosotros, de esta manera intentamos estar a la altura de la cocina hecha por madres y abuelas, tratamos de que comas como en casa.

Pequeño comercio de barrio:

En La Gloria nos importa el origen de nuestros productos, por ello algunos de los utilizados en nuestra carta proceden de su lugar de origen.

El resto de nuestros productos proceden del pequeño comercio de Malasaña y Conde Duque.